"De cette histoire et de ces héros fous, il ne reste qu'une chanson de geste dont les mots sont de pierre, dont la musique est faite de lumière, d'odeurs et de vent. Et puis, dressés dans le bleu du ciel, tout en haut des socles que la nature a façonné de ses doigts de géant pour ceux-là qui n'étaient que des hommes, les sarcophages du souvenir." Michel Roquebert. Aux marches de la Catalogne et de l'Occitanie, des Corbières ensoleillées aux forêts profondes de l'Ariège, un cheminement jalonné par les "Citadelles du Vertige" : Quéribus, Peyrepertuse, Puylaurens, Puivert et Montségur. Une randonnée à la découverte de l'histoire cathare en suivant les sentiers qu'empruntèrent les Parfaits, voilà plus de huit siècles. A la découverte aussi de paysages spectaculaires à la variété insoupçonnée, des vignes du Rivesaltes aux neiges du Saint Barthélémy, région pleine de charme et de caractère, où l'accueil garde encore tout son sens.
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